No esta mal ehh.

Me levante temprano y a las 8 de la mañana ya estaba en la bici. Me di la vuelta por Santa Lucia y llegando a la Veguilla me encontré al grupo. Este había adelantado su salida un cuarto de hora. Hemos subido hasta el Pozo del Amo. He ido metido bien atrás y al llegar a Fresneda he ido pasando gente. Mi intención era relajarme a partir de cruce, pero el ritmo era llevadero. He seguido progresando, pero el ritmo ha aumentado y bastante he tenido con poder seguir la rueda de Toni. No ha estado mal ya que hemos coronado después de Dailos y Pitana. Me he puesto a 173 pulsaciones. Me he notado muy trabado de rodillas para abajo. Pero es lo que hay.  Pitana se ha puesto en cabeza  y en el pueblo del Saja ha pasado a la cabeza Dailos y se ha puesto a tirar como una burra. Esta vez me he dicho, en cuanto llegue a 160 pulsaciones abandono el esfuerzo y así ha sido. Ha sido en el momento que Dailos se ha apartado y ha saltado Eduardo con la mtb. Espero que el siguiente fin de semana siga la progresión y me vea mejor.

Hemos llegado a Torrelavega y he seguido con Fredo y Pitana. He acompañado a Fredo casi a casa y he seguido yo solo. Al final me he quedado corto con el entreno. No estoy cumpliendo con lo exigido. Si hubiera tenido compañía.

Resumen:

171,13km                    5h44´         29,8km/h                    1739m      121/173p

Patatas a la Campurriana

3 kg de patatas de cocer

750 gr de costillas de cerdo adobadas

2 puerros

3 zanahorias

2 pimientos verdes de freír

1 pimiento rojo

2 dientes de ajo

250 ml de vino blanco de solera

200 ml de aceite de olive

Caldo de carne

Sal, pimienta negra y laurel

Se pican las verduras en mirepoix. Se rehogan en el aceite, añadimos las costillas cortadas den trozos y rehogar.

Se mojan con el vino, se cubren de caldo y cocer unos tres cuartos de hora. Pasado este tiempo, echamos las patatas cascadas, salpimentar y añadir el laurel. Cubrir de agua y cocer unos veinte minutos. Reposar.