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Mostrando entradas de abril 8, 2012

Me entro la razon

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Al final no ha podido ser y me he quedado en casa. Qué manera de llover. Esta mañana me llamo Arconada. Que vamos a Mareo. Contesto: deja que pase la mañana y ya veremos. La mañana pasó y como no dejaba de llover me quede en casa. A ver si mañana da un respiro y me voy con la mtb tempranito.

Calabacines rellenos de merluza y mejillones

Para 10 raciones
5 calabacines 60 gr de cebolla 60 gr de zanahoria 46 gr de puerro 6 gr de ajo 390 gr de merluza limpia 83 gr de mejillones 33 ml de aceite de oliva 156 gr de salsa bechamel Para rebozar y freír: 100 gr de harina 2 huevos 200 ml de aceite girasol
Elaboramos el relleno lo primero. Se pica en brunoise, el ajo, la cebolla, puerro y zanahoria. Rehogar en aceite, añadir la merluza desmigada, los mejillones picados, sazonar y verter la bechamel. Apartar y dejar enfriar. Preparar los calabacines igual que en la receta de calabacines de gambas. Rellenar con la farsa y envolver. Pasar por harina y huevo batido. Freír. Se deben acompañar con salsa. La elaboro otro d…

Esperando.

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Menos quejarse.

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Que haga bueno.

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Azulon.

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